Resep Nugget Pisang Yang Menggoda Lidah
Ngomongin soal makanan, pasti gak aka nada habisnya. Karena kita tahu bahwa banyak sekali jenis makanan, baik dari makanan tradisional, makanan nasional bahkan sampai makanan internasional. Apalagi di zaman yang semakin maju dan modern ini banyak sekali inovasi pengembangan produk makanan. dari penjual jajanan di pinggir jalan sampai yang kelas hotel berbintang semuanya berlomba-lomba untuk membuat produk baru.
Entah dari segi olahan, dari segi rasa, dari segi pengemasan, dari segi bentuk maupun dari segi pemasaran. Semuanya begitu teliti, bahkan tak segan-segan mereka membuat makanan yang unik agar bisa masuk ke pasar global. Selain itu juga bermunculan nama-nama makanan baru. Semua itu dilakukan agar sebuah produk dapat bersaing dan tetap bertahan di pasaran serta dapat menarik banyak konsumen. Begitu pula dengan produk makanan yang satu ini yang sudah sangat terkenal di khalayak umum. Siapa dia? yuk kita intip.
Nugget! yap! Siapa sih yang gak kenal dengan freezer food yang satu ini. Pasti tidak asing dong ya dengan nama makanan yang satu ini, apalagi dengan rasanya yang gurih, teksturnya yang kenyal dan juga sangat lezat, sehingga sangat digemari oleh anak-anak bahkan sampai orang dewasa. Dari rakyat biasa sampai pejabat Negara. Yups! Semuanya pasti pernah merasakan gurihnya.
Nah tapi ada yang berbeda dengan Nugget yang akan kita bahas kali ini. Lohh kenapa dengan Nugget yang satu ini? Begini ya, jika biasanya Nugget berbahan dasar daging ayam yang selama ini kita ketahui. Maka Nugget yang satu ini berbahan dasar pisang. Yap Pisang!! Pasti tau dong ya dengan pisang, makanan yang sangat disukai oleh monkey.
Dengan bentuknya yang panjang seperti bulan sabit dan berwarna kuning ternyata banyak sekali manfaat dari buah ini. Bukan hanya sebagai makanan bagi bayi dan disukai oleh monkey tetapi banyak manfaat lainnya, dalam segi kecantikan misalnya: kulit pisang bisa digunakan sebagai masker wajah dan buahnya bisa untuk mengenyangkan perut, selain itu pisang juga memiliki banyak kandungan vitamin dan gizi yang baik bagi tubuh.
Berbicara tentang Nugget Pisang. Ternyata Nugget yang berbahan dasar pisang ini unik lohh. Dan ternyata tidak semua jenis pisang bisa diolah. Kenapa? Karena dari berbagai jenis pisang ternyata terdapat beberapa pisang yang rasanya sedikit masam, nah pisang apa saja yang tidak bisa diolah menjadi NUPIS, diantaranya: pisang raja, pisang ambon, pisang susu, pisang cakel dan masih banyak lagi. Nah pisang tersebut tidak bisa diolah karena dapat mengurangi rasa dari NUPIS. Lalu pisang apakah yang dapat dijadikan olahan NUPIS? Yuk kita simak.
Jenis pisang yang dapat dijadikan olahan Nugget yaitu: pisang gepeng (kepok gepeng) dan juga pisang uli. Kenapa hanya pisang kepok gepeng dan pisang uli? Karena pisang kepok gepeng dan pisang uli memiliki tekstur yang lembut sehingga mudah dihancurkan dan mudah menyatu dengan adonan. Selain itu pisang kepok gepeng dan juga pisang uli juga mempunyai rasa yang manis sehingga rasa yang dihasilkan dari Nugget tersebut juga enak. Dan hal itu jelas akan mempermudah dalam menyeleksi rasa Nugget. Dari produksi Nugget Pisang ada dua varian rasa dari Nugget Pisang ini yaitu rasa original dan juga rasa coklat.
Penasaran gak sih dengan cara pembuatannya? Kalau penasaran yuk kita intip bagaimana cara buatnya. Biar bunda bisa buat dirumah untuk si kecil. Berikut alat, bahan dan cara pembuatan NUPIS. Selamat membaca..
CARA PEMBUATAN NUPIS (NUGGET PISANG)
Alat dan bahan
Alat
1. Wajan
2. Panci
3. Loyang
4. Plastik
5. Sendok
6. Pisau
7. Parutan keju
8. Spatula
9. Piring/mangkok
10. Baskom
Bahan
1. Pisang
2. tepung terigu
3. tepung beras
4. telur
5. vanili
6. gula pasir
7. Garam
8. Tepung panir / tepung roti
9. Minyak goreng
10. Meses
11. Keju
12. Coklat
Cara Pembuatan:
Step 1 (Olahan Nugget Pisang / Adonan Basah):
1. Pisang dikupas lalu dihaluskan (bisa dengan manual maupun dengan blender).
2. Masukan 3 gelas tepung terigu, 2 sendok makan tepung beras (agar adonan lebih gurih).
3. Lalu masukkan 2 butir telur, kemudian aduk sampai merata.
4. Lalu masukkan 1 saset vanili dan tambahkan garam secukupnya (sesuai selera).
5. Lalu campurkan gula 100 ml (setengah gelas).
6. Kemudian campurkan semuanya dan aduk kembali sampai merata dan hingga kalis.
7. Setelah adonan kalis, lalu oleskan margarine pada Loyang, dan taburi loyang sedikit tepung terigu.
8. Masukkan adonan ke dalam Loyang.
9. Kemudian kukus hingga matang kurang lebih 20 menit.
10. Lalu setelah matang, angkat adonan dari Loyang dan tiriskan.
11. Kemudian diamkan selama kurang lebih selama 5 menit.
12. Setelah dingin lalu dipotong sesuai ukuran (sesuai selera) dan bisa juga dengan menggunakan cetakan karakter-karakter lucu.
Step 2 (Adonan Luar / Adonan Kering) :
Bahan :
1. Tepung roti secukupnya.
2. Tepung terigu secukupnya.
3. Tepung beras secukupnya.
4. Telur perbandingan 2:1 (2 kuning telur dan 1 telur utuh).
Cara Membuat:
pertama: campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam satu wadah, lalu masukan nugget yang sudah dipotong kedalam tepung, kedua: masukan nugget yang telah dilumuri tepung ke dalam kuning telor, ketiga: masukan kembali nugget ke dalam tepung panir. Begitu seterusnya hingga nugget yang sudah di potong habis. Dan setelah semua tahap selesai nugget siap untuk langsung digoreng dan ditiriskan. kemudian untuk cara penyajian dapat sesuaikan dengan toping selera masing-masing.
Untuk cara pembutan NUPIS rasa original dan NUPIS rasa coklat sama persis ya mom’s. hanya saja pada pembuatan NUPIS rasa coklat ditambahkan sengan meses ceres yang sudah dihaluskan atau bisa juga dengan susu coklat bubuk. Kenapa tidak menggunakan coklat bubuk? Karena kebanyakan coklat bubuk rasanya pahit, jadi tidak menggunakan coklat bubuk. Karena bisa mengubah rasa dari NUPIS coklat tersebut. Selamat mencoba dirumah mom’s!!
Nah cara pembuatan NUPIS sangat singkat dan mudah kan mom’s dan bunda. Selain alat yang sederhana, harga bahan-bahan juga sangat terjangkau, dan juga mudah didapat pasar. Dan tentu saja NUPIS ini sangat sehat untuk camilan si kecil dan dijamin deh pasti si kecil suka apalagi rasanya manis dan berbeda dengan nugget yang biasanya . Selain itu NUPIS ini juga bisa bertahan lama hingga satu bulan jika kita mengemasnya dengan plastik dan menaruhnya di freezer.
Yukk buruan coba mom’s, pasti bakal ketagihan. Sekian cara pembuatan NUPIS mom’s, selamat mencoba. Semoga dapat bermanfaat bagi kita semua. NUPIS (Nugget Pisang), makanan jaman now!! Sehat, enak dan mengenyangkan.